متابعة: محمد ضوا
المطبخ العربي مشهور بتنوعه وثرائه بالنكهات والمأكولات اللذيذة. هنا بعض أشهر المأكولات في المطبخ العربي:
1. المشويات: تشمل الكباب، والشيش طاووق، والمشاوي الأخرى المتنوعة. تعتبر اللحوم المشوية من الأطباق الرئيسية في المطبخ العربي وتُحضر بتوابل مميزة وتقدم مع الأرز والخبز.
2. المقبلات: تشمل الحمص، والمتبل، والفتوش، والمتبل الباذنجاني وغيرها. تُقدم المقبلات قبل الوجبة الرئيسية وتتميز بالنكهات الغنية والمكونات الطازجة.
3. الفلافل: هي عبارة عن كرات صغيرة مصنوعة من الحمص المطحون والفول المدمس والتوابل. تُقلى الفلافل حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي وتُقدم عادة في الخبز العربي مع الطحينة والسلطة.
4. المجبوس: هو طبق الأرز المشهور في المطبخ العربي. يتم إعداده بتوابل غنية مثل الزعفران والهيل والقرفة، ويمكن أن يحتوي على لحم أو دجاج أو أسماك.
5. المحاشي: عبارة عن خضروات محشوة بخلطة من الأرز واللحم المفروم والتوابل. يتم طهي المحاشي في الصلصة وتُقدم ساخنة كوجبة رئيسية.
6. الكبسة: هي وجبة رز مع اللحم المشوي، والمكسرات، والتوابل. يتم تحضيرها بأساليب مختلفة في الدول العربية المختلفة.
7. الحلويات العربية: تشمل البقلاوة، والكنافة، والمعمول، والقطايف. هذه الحلويات تتميز بالقطرة الحلوة والمكسرات والتوابل المستخدمة في تحضيرها.
8. الشاورما: هي لفافة من اللحم مشوي على الفحم أو الشواية، وتُقدم في الخبز العربي مع الصلصات والخضروات.
هذه مجرد بعض أشهر المأكولات في المطبخ العربي، وبالطبع هناك المزيد من الأطباق اللذيذة والمميزة في كل بلد عربي.
