متابعة-جودت نصري

هناك عدة أمراض قد ينتقل الطفل إليها عن طريق الغذاء، وفيما يلي أبرزها:

1. التسمم الغذائي:

– الأسباب: تناول أطعمة ملوثة ببكتيريا مثل السالمونيلا أو الليستيريا أو الإشريكية القولونية.

– الأعراض: الإسهال، القيء، ألم في البطن، الحمى.

2. الديدان المعوية:

– الأسباب: تناول أطعمة ملوثة ببيوض الديدان، كاللحوم النيئة أو الخضروات غير المغسولة جيداً.

– الأعراض: آلام بطنية، فقدان الوزن، فقر الدم.

3. التهاب الكبد الوبائي:

– الأسباب: تناول أطعمة ملوثة بفيروس التهاب الكبد A أو E.

– الأعراض: الصداع، الغثيان، الصفار، بول داكن اللون.

4. الطفيليات المعوية:

– الأسباب: تناول أطعمة أو مياه ملوثة بطفيليات مثل الجيارديا أو الكريبتوسبوريديوم.

– الأعراض: إسهال مائي مزمن، فقدان الوزن، آلام بطنية.

للوقاية من هذه الأمراض:

– غسل اليدين جيداً قبل وبعد تناول الطعام.

– طهي الأطعمة جيداً، خاصة اللحوم والبيض.

– غسل الخضروات والفواكه جيداً قبل الأكل.

– استخدام مياه نظيفة للشرب والطهي.

– الحفاظ على نظافة المطبخ والأواني المستخدمة.