متابعة: محمد ضوا
إليك طريقة بسيطة لتحضير السمك:
المكونات:
– قطع سمك (مثل سمك السلمون أو سمك القد)، يفضل أن تكون قطع السمك طازجة.
– عصير ليمونتين.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– زيت زيتون.
الطريقة:
1. قوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في صينية خبز، ضع زيت الزيتون وامسحه بقليل من الورق المناديل لتغليف قاع الصينية لمنع الالتصاق.
3. قوم بوضع قطع السمك في الصينية ورتبها في طبقة واحدة.
4. قوم بتنظيف السمك بعصير الليمون ورشه بالملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى حسب الرغبة.
5. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لتطهى لمدة حوالي 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح السمك لينًا ومتساقطًا بسهولة بواسطة شوكة.
6. بعد أن ينضج السمك، قوم بإخراجه من الفرن واتركه قليلاً ليبرد قبل التقديم.
يمكنك تقديم السمك المشوي مع الخضروات المشوية أو الأرز أو البطاطس المسلوقة، ويمكنك أيضًا تزيينه بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم لإضافة نكهة إضافية. تذكر أن تتحقق من توصية زمن الشوي لنوع السمك الذي تستخدمه، حيث قد يختلف وقت الشوي قليلاً اعتمادًا على سمك الاختيار.
