متابعة: نازك عيسى

الفشار هو وجبة خفيفة شهيرة ومحببة لدى الكثيرين حول العالم، تتميز بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. يُعد الفشار من الوجبات التي تُحبها العائلات في المسارح، والمنازل، وأماكن التجمعات، وتعود شهرته إلى القدرة على تحويل حبوب الذرة إلى قطع خفيفة ومنتفخة بفضل التسخين السريع.

في هذا السياق، سنكتشف فوائد الفشار الصحية وأنواعه المختلفة، بالإضافة إلى الأضرار التي يمكن أن يسببها.

فوائد الفشار

مصدر غني بالمعادن والفيتامينات:

الفشار يحتوي على كميات ممتازة من العديد من المعادن الأساسية مثل المنغنيز، والفسفور، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين E.

مصدر غني بالألياف:

يحتوي الفشار على كميات عالية جدًا من الألياف التي لها فوائد صحية متعددة، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

يحتوي كل 100 غرام من الفشار على كمية كافية من الألياف التي تساهم في تحفيز حركة الأمعاء وإفراز العصائر الهضمية، مما يعزز صحة عملية الهضم.

تعزيز الشعور بالامتلاء:

يساعد الفشار على زيادة الشعور بالشبع بفضل احتوائه على الألياف التي تساعد على تحفيز حركة العضلات الملساء في الأمعاء.

فائدة للحوامل:

يمكن أن تكون الألياف الموجودة في الفشار مفيدة للحوامل لتقليل مشاكل الإمساك الشائعة في هذه الفترة.

مصدر غني بمضادات الأكسدة:

يحتوي الفشار على مركبات البوليفينول التي توجد في القشور وتساعد في التخلص من الجذور الحرة التي ترتبط بخطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

مساعدة في خطة الدايت:

الفشار الذي يحضر بالهواء الساخن دون إضافة سكريات أو دهون قليل بالسعرات الحرارية، وبالتالي يمكن أن يكون جزءًا من حمية صحية لمساعدة في فقدان الوزن.

أضرار الفشار

على الرغم من الفوائد المذكورة، هناك بعض الأضرار المحتملة لتناول الفشار، وتشمل:

احتواء بعض الأنواع على مكونات غير صحية:

يمكن أن تحتوي أصناف الفشار التجارية على سعرات حرارية عالية وكميات كبيرة من السكر والملح والدهون، لذا يُفضل تحضير الفشار بمكونات صحية في المنزل.

احتمالية احتوائه على المركبات المشبعة بالفلور:

بعض أكياس الفشار المعدة للاستخدام في الميكروويف قد تحتوي على المركبات المشبعة بالفلور، التي يرتبط استخدامها بزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان.

احتمالية احتوائه على الزيوت المهدرجة:

يتم تحضير العديد من أنواع الفشار بالميكروويف باستخدام الزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئيًا، التي يرتبط استهلاكها بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

باختصار، الفشار يمكن أن يكون خيارًا صحيًا إذا تم تحضيره بطريقة صحية، وتجنب الإضافات الغير صحية مثل الزبدة والملح والسكر. من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب أو الصيدلاني في حال وجود أية استفسارات أو مخاوف بشأن استهلاك الفشار.