متابعة- يوسف اسماعيل
الجمبري من الأطعمة البحرية اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. ومع ذلك، قد يبدو تقشير الجمبري مهمة صعبة للبعض.
في هذا المقال، سوف نشرح بالتفصيل الطريقة الصحيحة لتقشير الجمبري بسهولة ودقة.
أولاً، يجب البدء بتحضير المواد اللازمة. سوف تحتاج إلى سكين حاد ومقص حاد أيضًا. كما يمكنك استخدام مقشرة إذا كنت تفضل ذلك. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من توفر وعاء أو طبق كبير لوضع الجمبري المقشر فيه.
ثانيًا، اشطف الجمبري جيدًا تحت الماء البارد الجاري. هذا سيساعد على إزالة أي شوائب أو أوساخ متبقية على سطح الجمبري. بعد ذلك، ضع الجمبري على لوح التقطيع.
الخطوة التالية هي تقشير الجمبري. ابدأ بقطع الذيل من الجمبري باستخدام المقص. ثم امسك الجمبري من الجزء الأمامي وابدأ في تقشير القشرة برفق باستخدام السكين. احرص على إزالة القشرة بالكامل دون إتلاف لحم الجمبري. يمكنك أيضًا استخدام المقشرة إذا كنت تفضل ذلك.
بعد تقشير الجمبري، قم بإزالة الخيط الأسود الموجود في وسط الجمبري. هذا الخيط هو القناة الهضمية للجمبري والتي يجب إزالتها قبل الطهي. ابدأ بإدخال طرف السكين في الجزء الأمامي للجمبري واسحبه برفق حتى تظهر القناة الهضمية، ثم قم بإزالتها بالكامل.
في الخطوة الأخيرة، اشطف الجمبري المقشر تحت الماء البارد مرة أخرى للتأكد من إزالة جميع الشوائب. ثم ضعه في الوعاء أو الطبق المُعد مسبقًا.
