متابعة: خالد الديب

يُعدّ الموز من الفواكه اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، لكنه يُعرف بسرعة نضجه وتغيّر لونه إلى الأسود.

ولكن لحسن الحظ، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها لتخزين الموز وإبقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة:

1. اختيار الموز الأخضر:
– اختر الموز الأخضر الذي لم ينضج بعد.
– الموز الأخضر سيدوم أطول من الموز الناضج.

2. فصل الموز عن النبات:
– افصل الموز عن العناقيد المتصلة بالنبات.
– هذا يبطئ من عملية النضج.

3. تخزين الموز في درجة حرارة منخفضة:
– ضع الموز في الثلاجة أو مكان بارد بدرجة حرارة بين 12-18 درجة مئوية.
– درجة الحرارة المنخفضة تبطئ من عملية النضج.

4. تغليف الموز بشكل مناسب:
– ضع الموز في أكياس بلاستيكية مفتوحة أو أوراق مطوية.
– هذا يحافظ على رطوبة الموز ويبطئ من نضجه.

5. تجنب التعرض للإيثيلين:
– ابتعد عن مصادر الإيثيلين مثل الطماطم والموز الناضج.
– الإيثيلين يسرع من عملية نضج الموز.

6. استخدم الموز على التوالي:
– استخدم الموز الأقدم أولاً قبل الموز الأحدث.
– هذا يساعد على الاستفادة من كل الموز قبل أن ينضج.