متابعة-جودت نصري

إليك طريقة صنع دجاج ستراجانوف بالفطر:

المكونات:

– 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح

– 200 جرام فطر طازج مقطع

– 1 بصل متوسط مفروم

– 2 فص ثوم مفروم

– 2 ملعقة كبيرة زبدة

– 1 كوب كريمة حامضة

– 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

– 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– أوراق بقدونس مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، أذيب الزبدة ثم أضف البصل والثوم. اطهي حتى يصبح البصل شفاف.

2. أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة وطهها حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب، حوالي 5-7 دقائق.

3. أضف الفطر المقطع إلى المقلاة وقلب المكونات معًا. استمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق إضافية.

4. أضف الكريمة الحامضة، صلصة الصويا والخردل الديجون. تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الصلصة تتكاثف قليلاً، لمدة 5-7 دقائق.

6. قدم الدجاج ستراجانوف الساخن مع الأرز البني أو المعكرونة، وزين بأوراق البقدونس المفرومة.

يمكنك أيضًا إضافة البصل الأخضر المفروم أو الكرفس لإضافة نكهة إضافية إلى هذه الوصفة اللذيذة.