متابعة- يوسف اسماعيل

البيض هو واحد من أكثر الأطعمة شيوعًا وفائدة في العالم. ويُعد البيض المسلوق إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لتناوله، لما له من فوائد غذائية كبيرة وطعم لذيذ. ولكن كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق طازجًا؟ وكيف يمكن الحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة؟

في هذه المقالة، سنستكشف إجابات هذه الأسئلة.

أولاً، ما هي مدة صلاحية البيض المسلوق؟ بشكل عام، يمكن الاحتفاظ بالبيض المسلوق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. ومع ذلك، هناك بعض العوامل التي قد تؤثر على هذه المدة. على سبيل المثال، إذا تم طهي البيض لفترة طويلة جدًا أو إذا تركت قشرة البيض مفتوحة، فقد تقصر مدة صلاحية البيض. كما أن درجة حرارة الثلاجة أيضًا لها تأثير على مدة الصلاحية – كلما كانت الحرارة أقل، كلما زادت فترة الحفظ.

للتأكد من طراوة البيض المسلوق وسلامته، هناك بعض الطرق البسيطة للتحقق منه. أولاً، يمكنك فحص رائحة البيض – إذا كان هناك أي رائحة كريهة، فهذا علامة على أنه قد تلف. ثانيًا، يمكنك التحقق من مظهر البيض – إذا كان هناك أي تغير في اللون أو القوام، فهذا مؤشر على أنه غير صالح للاستهلاك. وأخيرًا، يمكنك اختبار طراوة البيض عن طريق لمسه – إذا كان صلبًا جدًا أو مطاطيًا، فهذا دليل على أنه قد فسد.

للحفاظ على البيض المسلوق طازجًا لفترة أطول، هناك بعض الخطوات البسيطة يمكنك اتباعها:
1. قم بتبريد البيض المسلوق على الفور بعد الطهي وضعه في الثلاجة.
2. احفظ البيض المسلوق في حاوية محكمة الإغلاق أو في أكياس بلاستيكية للحفاظ على رطوبته.
3. تجنب ترك البيض المسلوق في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة.
4. استخدم البيض المسلوق في غضون أسبوع من تاريخ الطهي.