متابعة – نغم حسن
أحدث مصنع شركة “سولار فودز غروب” الجديد في فنلندا، جدلاً واسعاً بإنتاجه بروتينًا غذائيًا باستخدام تقنية مبتكرة تعتمد على الهواء والكهرباء.
وبحسب وكالات، يطلق على العاملين في هذا المصنع لقب “مزارعو المستقبل”، حيثُ يقومون بتغذية ميكروب خاص بالهواء والكهرباء، ما يعد بديلاً ثورياً للزراعة التقليدية، ويقلل أيضاً بشكل كبير من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري وتُسهم في حماية البيئة.
يعتمد عمل مصنع “سولار فودز غروب” على تكنولوجيا زراعة البروتين من الخلايا، وهي تقنية حديثة تُتيح إنتاج بروتين غذائي عالي الجودة دون الحاجة إلى تربية الحيوانات أو زراعة المحاصيل.
