متابعة- يوسف اسماعيل
في عالمنا المعاصر، حيث تتزايد خيارات الوجبات السريعة والخفيفة، يبدو الكورن فليكس كخيار صحي وخفيف للوجبات الفطور للأطفال.
ومع ذلك، هناك أضرار خطيرة قد تنجم عن تناول هذا المنتج بشكل متكرر، خاصة بالنسبة لنمو وتطور الأطفال.
أولاً، تحتوي علب الكورن فليكس على كميات كبيرة من السكر المضاف. فحسب التحليل الغذائي لمعظم الماركات الشائعة، يمكن أن تحتوي علبة واحدة على ما يصل إلى 12 جرامًا من السكر، وهي نسبة مرتفعة جدًا مقارنة بالاحتياجات اليومية المقترحة للأطفال. تناول هذه الكميات العالية من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري في المستقبل.
ثانيًا، يحتوي الكورن فليكس على كميات كبيرة من الملح المضاف. فعلى سبيل المثال، يمكن أن تحتوي علبة واحدة على ما يصل إلى 250 ملليجرام من الصوديوم، وهي نسبة عالية مقارنة بالحد اليومي الموصى به للأطفال. تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وتشكيل حصى الكلى، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ثالثًا، يخضع الكورن فليكس لعملية التصنيع والتجهيز الشديدة، مما يؤدي إلى فقدان العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. وبدلاً من ذلك، يتم إضافة مواد مضافة اصطناعية لتعزيز القيمة الغذائية، ولكن هذه المواد قد تكون ضارة بصحة الأطفال على المدى الطويل.
رابعًا، يتم إضافة مادة البيوتيل هيدروكسي توليوين (BHT) إلى الكورن فليكس كمادة حافظة. وقد ارتبطت هذه المادة بالعديد من الآثار الجانبية السلبية، بما في ذلك الاضطرابات العصبية والسرطان.
