تعتبر طريقة عمل مربى الفريز سهلة جداً وسريعة الإعداد، ويمكنك تحضير منه كيك بمربى الفريز، أو تناوله بمفرده أو دهنه بخبز التوست الطازج وتقديمه لأطفالك، وتستطعين استخدام العصير المصفى من الفريز كشراب طبيعي بوضع الثلج وتقديمه.

وفيما يلي نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير مربى الفريز

المقادير

1 كيلو فريز

5 أكواب سكر

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

نظفي الفريز وضعيه في وعاء وفوقه طبقة من السكر.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيك وضعيه في الثلاجة ليوم واحد.

ضعي في اليوم التالي فوق الفريز عصير الليمون، ثم ضعيها على نار متوسطة، واتركيه ليغلي جيداً ثم اخفضي النار، واتركيها لحوالي 5 دقائق أيضاً.

قومي بتصفية قطع الفريز (بالمصفاة الخاصة) عن الشراب لحوالي 30 دقيقة (استخدمي العصير المصفى هذا كشراب فريز شهي ولذيذ).

اضيفي الفريز واغليهم أيضاً لمدة 10 دقائق، ثم اطفئي النار.

اتركي المزيج ليبرد جيداً، اسكبيها في المطربانات الخاصة للمربى ولكن يجب أن تكون مجففة تماماً ونظيفة، واحكمي اغلاقها ثم ضعيها في الثلاجة.