متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقة تحضير كفتة البطاطس:

المكونات:
– 1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
– 1 بصل صغير مفروم ناعماً
– 2 فص ثوم مفروم
– 1/2 كوب بقسماط (فتات خبز)
– 1 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اهرس البطاطس المسلوقة جيداً حتى تصبح ناعمة.

2. أضف البصل المفروم، الثوم، البقسماط، البيضة، البهار المشكل، الملح والفلفل. امزج المكونات جيداً حتى تتجانس.

3. قسّم خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم واضغط عليها برفق لتشكيل سمّاق كفتة البطاطس.

4. سخّن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

5. ضع الكفتات بحذر في الزيت الساخن وقلِ من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.

6. انقل الكفتات المقلية إلى ورق امتصاص الزيت لتصريف الزيادة.

7. قدّم كفتة البطاطس الساخنة مع الصلصات المفضلة لديك مثل الطحينة أو الكاتشب.