متابعة: نازك عيسى

في الآونة الأخيرة، أصدر المجلس الهندي للأبحاث الطبية إرشادات جديدة تحذر من أن الاستهلاك المفرط لشاي الحليب يمكن أن يعيق امتصاص الحديد في الجسم. هذا يشير إلى أن شاي الحليب قد لا يكون مفيدًا جدًا للصحة. ولكن ما هي المخاطر التي يسببها الإفراط في غلي الشاي على صحتنا؟

 فوائد الشاي

وفقًا لدراسات، يحتوي الشاي الأسود على مركبات البوليفينول مثل العفص، ومضادات الأكسدة، والثيافلافين، والفلافونويد. تعتبر هذه المركبات مضادات أكسدة طبيعية تساعد في مكافحة الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان، والسكري، وأمراض القلب.

– العفص: يعزز إطلاق أكسيد النيتريك، وهو موسع طبيعي للأوعية الدموية يساعد على زيادة الدورة الدموية في الجسم. وهذا يمكن أن يساعد في السيطرة على ضغط الدم عند تناول الشاي باعتدال.

 الآثار الجانبية لتناول الشاي المغلي

على الرغم من فوائد العفص، إلا أن الإفراط في غلي الشاي الأسود أو شاي الحليب يزيد من كمية العفص المفرزة، مما يسبب عدة مشاكل صحية:

– انخفاض امتصاص العناصر الغذائية:

العفص الزائد يمكن أن يعيق امتصاص الحديد والكالسيوم. لذا، يُنصح بعدم تناول الشاي مع الوجبات أو المكملات الغذائية.

– فقر الدم:

الإفراط في تناول العفص من الشاي القوي يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم بسبب نقص الحديد، مما يسبب انخفاضًا في تركيز الهيموغلوبين في الدم.

– ارتفاع ضغط الدم:

تناول كميات كبيرة من الشاي (7-8 أكواب يوميًا) يمكن أن يزيد من ضغط الدم، حتى عند تناول 4 أكواب فقط إذا كان الشاي مغليًا بشكل زائد أو معاد تسخينه.

– مشاكل في المعدة:

العفص الزائد يمكن أن يزيد من الحموضة ويسبب آلامًا في المعدة، وقد يؤدي أيضًا إلى الإمساك.

– جرعة زائدة من الكافيين:

يحتوي الشاي على كميات صغيرة من الكافيين، لكن غلي الشاي بشكل مفرط وتناول عدة أكواب يوميًا يمكن أن يسبب جرعة زائدة من الكافيين، مما يؤدي إلى الصداع، والأرق، ويعيق امتصاص الحديد. كما يمكن أن يسبب الغثيان، والحموضة، والانتفاخ، والإدمان، والجفاف، والدوخة، وحتى إنتاج مواد مسرطنة.

باتباع هذه الإرشادات، يمكن تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الشاي المغلي بشكل مفرط والاستفادة من فوائده الصحية.