متابعة بتول ضوا
هل تعاني من مشكلة ذبول الكرنب سريعاً بعد شرائه؟لا داعي للقلق! فمع هذه النصائح السهلة، ستتمكن من تخزين الكرنب لأشهر دون أن يفقد طعمه أو نضارته، وستتمتع به طازجاً كأنك قد قطفته للتو!
إليك بعض الخطوات البسيطة لتخزين الكرنب:
1. اختر الكرنب المناسب:
تأكد من اختيار كرنبة صلبة وثقيلة، مع أوراق خضراء متماسكة وخالية من البقع أو العيوب. تجنب شراء الكرنب ذي الأوراق الصفراء أو الذابلة، فهذا يدل على أنه قديم.
2. نظّف الكرنب جيداً:
اغسل الكرنب بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بقايا ترابية. جفف الكرنب جيداً باستخدام منشفة ورقية للتخلص من أي رطوبة زائدة.
3. حدد طريقة التخزين:
التخزين في الثلاجة:
قم بإزالة الأوراق الخارجية للكرنب، ثم قسّمه إلى أرباع أو شرائح حسب الحاجة.
ضع الكرنب في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو عبوات تخزين مخصصة.
احرص على إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
خزّن الكرنب في أدراج الخضار في الثلاجة، حيث يمكن أن يبقى طازجاً لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
التجميد:
سلق الكرنب في ماء مغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. صفّي الماء واترك الكرنب يبرد تماماً.
قسّم الكرنب إلى أجزاء صغيرة أو اقطعه إلى شرائح رفيعة.
ضع الكرنب المقطع في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو عبوات مخصصة للتجميد.
تأكد من إزالة الهواء من الأكياس قبل إغلاقها. جمّد الكرنب، حيث يمكن أن يبقى صالحاً للاستهلاك لأكثر من عام
