متابعة- يوسف اسماعيل
العسل هو منتج طبيعي رائع تم إنتاجه من قبل النحل، وهو من أكثر المكونات الطبيعية فائدة للصحة والرفاهية. لقد استخدم البشر العسل منذ القدم في الطهي والعلاج، وينظر إليه على أنه “الذهب السائل” بسبب فوائده الصحية اللانهائية.
في هذا المقال، سنستكشف أفضل أنواع العسل وخصائصها المميزة.
أنواع العسل الأكثر شهرة:
1- العسل الأبيض: يُعرف هذا النوع أيضًا باسم “عسل البرسيم” أو “عسل اللوز”. إنه من أنقى أنواع العسل وأكثرها تحبيبًا. يتميز بلونه الأبيض اللامع وطعمه الحلو الخفيف. يحتوي على كمية عالية من المركبات المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن مما يجعله خيارًا صحيًا ممتازًا.
2- العسل البلدي: هذا النوع من العسل ينتج محليًا وغالبًا ما يكون أكثر سمكًا وغنيًا بالنكهة مقارنةً بأنواع العسل الأخرى. يتميز بلونه الداكن وطعمه القوي والمركز. يحتوي على كميات عالية من المركبات المضادة للأكسدة والفيتامينات والإنزيمات النافعة للجسم.
3- عسل السدر: هذا النوع من العسل ينتج من أزهار شجرة السدر المعروفة بفوائدها الطبية الواسعة. يتميز هذا العسل بلونه الأصفر الذهبي والطعم الفريد المميز. يحتوي على كميات عالية من المواد المضادة للبكتيريا والفطريات مما يجعله خيارًا رائعًا للعلاج الطبيعي.
4- عسل السمر: هذا النوع من العسل ينتج من أزهار شجرة السمر التي تنمو بشكل طبيعي في المناطق الصحراوية. يتميز بلونه البني الداكن وطعمه الحلو القوي. يحتوي على نسبة عالية من المركبات الفينولية المضادة للأكسدة والتي تمنحه خصائص علاجية قوية.
5- عسل الزعتر: هذا النوع من العسل ينتج من أزهار نبات الزعتر المعروف بفوائده الصحية. يتميز بلونه البني الغامق وطعمه القوي والحاد. يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والزيوت الأساسية المفيدة للجسم.
