متابعة- يوسف اسماعيل

الحمص هو من البقوليات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية للجسم.

في هذه المقالة، سنستكشف الخصائص التغذوية المميزة للحمص وكيف يمكن أن يساهم في تعزيز صحتنا الشاملة.

1. مصدر غني للبروتين النباتي
الحمص يعتبر مصدرا ممتازا للبروتين النباتي، حيث يحتوي على ما يقرب من 15 جراما من البروتين في كوب واحد مطبوخ. هذا البروتين عالي الجودة ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. تناول الحمص بانتظام يساعد في بناء وصيانة العضلات والأنسجة، مما يجعله خيارا ممتازا للنباتيين والنباتيين الجزئيين.

2. مصدر غني بالألياف
يعتبر الحمص مصدرا غنيا بالألياف القابلة للذوبان والتي تلعب دورا حيويا في صحة الجهاز الهضمي. تساعد هذه الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي إلى تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة أو الأطعمة عالية السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتعزيز صحة القولون.

3. مصدر للعناصر الغذائية الأساسية
بالإضافة إلى البروتين والألياف، يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك. هذه العناصر الغذائية لها دور حيوي في الحفاظ على صحة القلب والعظام والوظائف المناعية.

4. مساعد في إدارة مستويات السكر في الدم
بسبب محتواه الغني بالألياف والبروتين، يساعد الحمص في إبطاء امتصاص السكريات، مما يؤدي إلى الحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم. هذا الأمر مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض السكري أو الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

5. مصدر للمركبات المضادة للأكسدة
يحتوي الحمص على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والسابونينات. هذه المركبات تساعد في الحماية من الجذور الحرة والحد من الالتهابات في الجسم. تناول الحمص بانتظام قد يعزز الصحة العامة ويقلل من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.