متابعة: نازك عيسى
إذا كنت تستمتعين بنكهة الأعشاب المميزة في الأطباق، لماذا لا تزرعينها في مطبخك؟ هناك العديد من النباتات التي يمكن زراعتها داخل المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من العناية. إليك من موقعنا أربع أعشاب ونباتات لا تستغني عنها في مطبخك!
الريحان
الريحان، أو الحبق، يُستخدم في العديد من الأطباق، خاصة تلك من المطبخ الإيطالي وبلدان البحر المتوسط. بالإضافة إلى نكهته الحلوة، يقدّم الريحان فوائد صحية متعددة، إذ إنه غني بفيتامين A والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
الكزبرة
تتميز الكزبرة بنكهتها القوية، مما يجعلها مثالية لتتبيل اللحوم والصلصات والشوربات. تحتوي أيضًا على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والعناصر المضادة للأكسدة. يمكنك تجربتها في شوربة الجزر بالكزبرة.
النعناع
يساعد النعناع في إبعاد الحشرات الصغيرة عن المطبخ، خاصة النمل والعناكب. أضيفيه إلى السلطات والسندويشات أو استخدميه لصنع شراب ساخن لمحاربة الرشح والسعال والإرهاق.
إكليل الجبل
يتميز إكليل الجبل برائحته الفريدة التي تساعد على الاسترخاء وتحسين المزاج والتخلص من الضغط النفسي. استخدمي أوراق هذه النبتة لإضفاء نكهة لا تُقاوم على اللحوم والأسماك. جربي أيضًا حرق أوراق إكليل الجبل يوميًا في المنزل لفوائد مذهلة.
نصائح وإرشادات
– يمكنك شراء البذور وزراعتها، أو شراء النباتات الجاهزة للاستفادة منها على الفور.
– لا تحتاج هذه النباتات لمساحة كبيرة إذ إنها لا تكبر كثيرًا. زيني مطبخك بها ولا تنسي أن تعرضيها لضوء الشمس يوميًا لبضع ساعات.
