متابعة بتول ضوا
هل تبحث عن وجبة مميزة وغنية بالنكهة لتُبهر بها عائلتك وأصدقائك؟ إليك وصفة تحضير “الكبة النيئة” اللذيذة في المنزل، والتي تُعد من أشهر المأكولات العربية المُحببة لدى الجميع.
مكونات:
500 جرام لحم مفروم (يفضل استخدام لحم الغنم أو البقر)
كوب برغل ناعم
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
10 أوراق نعناع طازج، مفروم
4 أوراق بقدونس طازج، مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
زيت زيتون
خطوات التحضير:
نقع البرغل: انقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه جيداً.
خلط المكونات: في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم، البصل، النعناع، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
إضافة البرغل: أضف البرغل المُصفى إلى خليط اللحم، واعجن المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
تشكيل الكبة: بلل يديك بالماء، ثم خذ كمية من الخليط وشكّلها على شكل كرات صغيرة أو أصابع طويلة.
التقديم: رصّ الكبة المُشكّلة في طبق التقديم، وزيّنها بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون
