متابعة – علي معلا
بالنظر إلى الأطعمة المناسبة لفصل الصيف، غالبًا ما نفكر في المثلجات والحلويات المحلاة بالسكر، وهي تعتبر غير صحية.
وعلى الرغم من أننا لسنا مقتصرين على تناول الحلويات في فصل الصيف، إلا أنه من الأفضل أن يحتوي نظامنا الغذائي اليومي على الأطعمة التي توفر العناصر الغذائية الأساسية للجسم، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية لتقوية الجسم.
في هذا المقال، سنقدم مجموعة من النصائح لتناول طعام صحي في فصل الصيف:
1. اشرب سوائل متنوعة بدلاً من الماء فقط:
نعلم جميعًا أهمية شرب الماء في فصل الصيف، ولكن يمكن تحسين طعم الماء عن طريق إضافة أوراق النعناع الطازجة أو شرائح الليمون. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شرب الشاي البارد بدون سكر، ويفضل تناول الشاي النباتي بدون كافيين، أو شرب الصودا مع إضافة محليات طبيعية. يُفضل أيضًا تناول المشروبات الدايت بدون سكر، ويُفضل تناول مشروبات الدايت الخفيفة بدلاً من عصائر الدايت.
2. استمتع بعصائر الفاكهة:
تُعتبر عصائر الفاكهة مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، فهي تحتوي على صبغة بيتا كاروتين وفيتامين C والبوتاسيوم. للاستفادة القصوى من هذه العناصر الغذائية المهمة، يُفضل شرب عصائر الفاكهة فور إعدادها، حيث أن تعرض العصير للأكسجين يؤدي إلى فقدان جزء كبير من فيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ عصائر الفاكهة على المواد النباتية وتساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان واضطرابات القلب والدماغ.
3. تناول حبات الفواكه:
الفواكه الصيفية غنية ومغرية، ويمكن استغلالها في إعداد عصائر لذيذة ومفيدة. يُنصح بتناول الفواكه بشكل معتدل وعدم الإفراط فيها، خاصةً أن بعض الفواكه تحتوي على كمية لا بأس بها من السكر. والفواكه الغنية بالماء مثل البطالماء والبطيخ والشمام والبرتقال والفراولة تساعد في ترطيب الجسم وتعزيز التركيز والطاقة.
4. تناول الخضروات الطازجة:
تحتوي الخضروات الطازجة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. يمكنك تناولها في صورة سلطات ملونة ومنعشة، أو قم بشويها على الشواية لإضفاء نكهة فريدة عليها. الخضروات مثل الطماطم والخيار والبصل والفلفل الحلو والبروكلي والسبانخ والجزر والكوسا تعتبر خيارات ممتازة.
5. تجنب الأطعمة الدهنية والثقيلة:
في فصل الصيف، يمكن أن تكون الأطعمة الدهنية والثقيلة صعبة على الجهاز الهضمي وتؤدي إلى الشعور بالثقل والتعب. حاول تجنب تناول الأطعمة المقلية والدهنية والوجبات السريعة بقدر الإمكان، واختر الأطعمة الخفيفة والمنعشة بدلاً من ذلك. يمكنك استبدال البروتينات الدهنية بالأسماك الخفيفة مثل السالمون والتونة، والحصول على الدهون الصحية من مصادر مثل الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون.
6. تناول وجبات صغيرة ومتكررة:
قد يؤدي الشعور بالحرارة في فصل الصيف إلى فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول وجبات كبيرة. يمكنك تجنب ذلك عن طريق تناول وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم. قم بتناول وجبات خفيفة وغنية بالبروتين والألياف مثل الزبادي الطبيعي والفواكه والمكسرات والمشروبات الطبيعية.
7. احرص على النظافة الغذائية:
في فصل الصيف، يمكن أن تتسبب درجات الحرارة العالية في زيادة نمو البكتيريا والميكروبات. لذا، يُنصح بتجنب تناول الأطعمة الفاسدة أو التي تم تخزينها لفترة طويلة، وتجنب تناول الأطعمة غير النظيفة أو المعدة في ظروف صحية غير ملائمة.
باختصار، في فصل الصيف يجب أن يكون نظامك الغذائي متنوعًا ومتوازنًا، يشمل الفواكه والخضروات الطازجة والسوائل
