متابعة- يوسف اسماعيل
في عالم الأغذية والتغذية المعاصر، يُعد الجزر واحدًا من الخضروات الأكثر شهرة وفائدة. هذه الجذور البرتقالية ليست فقط لذيذة، ولكن أيضًا غنية بالعديد من الفوائد الصحية. وواحدة من أهم هذه الفوائد هي انخفاض محتوى السعرات الحرارية في الجزر.
عدد السعرات الحرارية المكتسبة عند تناول جزرة واحدة:
بالنسبة للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي أو إنقاص الوزن، فإن معرفة محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة أمر بالغ الأهمية. وفي هذا الصدد، يُعد الجزر خيارًا مثاليًا، حيث يحتوي على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى.
تشير البيانات الغذائية إلى أن حبة جزر متوسطة الحجم (حوالي 61 جرام) تحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية فقط. هذا يعني أنه يمكن تناول الجزر بكميات كبيرة دون الحاجة إلى القلق بشأن زيادة الوزن. في الواقع، يمكن اعتبار الجزر من الخيارات المثالية للوجبات الخفيفة الصحية والخالية من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى انخفاض محتوى السعرات الحرارية، يحتوي الجزر أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية. تُعد الألياف مهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء. كما أنها تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعل من الجزر خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة بين الوجبات.
علاوة على ذلك، يحتوي الجزر على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين A وفيتامين C والبوتاسيوم. هذه المغذيات الهامة تساعد في تعزيز المناعة وصحة العيون والجلد والعظام.
جدير بالذكر أيضًا أن الجزر مليء بمركبات مضادة للأكسدة، مثل البيتا-كاروتين. هذه المركبات لها القدرة على حماية الخلايا من الضرر الناجم عن الجذور الحرة، مما يُسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
