متابعة – علي معلا
تُعَد الكزبرة إحدى الخضراوات الورقية الشهيرة التي تستخدم في العديد من الأطباق، وتتمتع بنكهة مميزة. وما لا يعرفه الكثيرون هو الفوائد العديدة التي تحملها الكزبرة سواءً في شكلها الطازج أو المجفف.
تحتوي الكزبرة على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض. تحتوي الكزبرة على فيتامين K الذي يساهم في علاج تخثر الدم ويعزز صحة العظام، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام.
تشير الدراسات إلى أن الكزبرة لها تأثير إيجابي على الخلايا السرطانية، حيث تساعد في منع تلف الخلايا نتيجة للإجهاد التأكسدي، وخاصة بالنسبة للنساء المصابات بسرطان الثدي.
بالإضافة إلى ذلك، يقلل استهلاك الكزبرة من حدة الألم الناتج عن التهابات مختلفة يمكن أن يعاني منها الجسم. وتشير بعض الدراسات إلى أنها تساهم في تخفيف الصداع النصفي المتكرر.
تعمل الكزبرة على حماية الجلد من تأثيرات الشمس الضارة وتقليل الأضرار الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس الضارة، مما يجعلها خيارًا جيدًا للوقاية من أشعة الشمس الضارة.
في النهاية، يُشدد على أهمية تضمين الكزبرة في النظام الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.
