متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر مكعبات مرقة الدجاج من المكونات الشائعة في عملية الطهي، حيث تعزز من نكهة الأطعمة وتُضفي عليها طابعًا لذيذًا وغنيًا. ومع ذلك، يعتبر ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أمرًا يستدعي الاهتمام، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والشرايين.

في هذه المقالة، سنتناول أضرار مكعبات مرقة الدجاج على ارتفاع مستويات الكوليسترول ونسلط الضوء على أهمية توخي الحذر في استخدامها.

الأضرار:
1. ارتفاع الكوليسترول: تحتوي مكعبات مرقة الدجاج عادة على مستويات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من هذه المكعبات بانتظام إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم. يعتبر الكوليسترول المرتفع عاملاً مسببًا للأمراض القلبية والشرايين المتصلة بها، وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

2. الصوديوم الزائد: تحتوي مكعبات مرقة الدجاج على مستويات عالية من الصوديوم، وهو مكون يرتبط بزيادة ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا، ينبغي توخي الحذر في استخدام مكعبات مرقة الدجاج للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل صحية أخرى مرتبطة به.

3. المكونات الأخرى: قد تحتوي بعض مكعبات مرقة الدجاج على مكونات أخرى غير صحية، مثل المواد الحافظة والملوّنات الاصطناعية والنكهات الاصطناعية. هذه المكونات الإضافية يمكن أن تكون مضرة للصحة على المدى الطويل، وربما تسبب تفاعلات سلبية لدى بعض الأشخاص الحساسين لها.

التوخي الحذر في استخدام مكعبات مرقة الدجاج:
1. الاعتدال: ينبغي استخدام مكعبات مرقة الدجاج بحذرص وعدم الإفراط فيها. يمكن استخدامها لإضافة نكهة إلى الأطعمة، ولكن يجب أن تكون جزءًا صغيرًا من التركيبة العامة للوجبة.

2. البديل الصحي: بدلاً من استخدام مكعبات مرقة الدجاج التجارية، يمكن استخدام مكعبات مرقة الدجاج المصنوعة في المنزل بشكل طبيعي. يمكن تحضيرها بواسطة طهي الدجاج مع الخضروات والتوابل الطبيعية، ومن ثم تصفيتها للحصول على المرقة الطبيعية والصحية.

3. الاختيار الصحي: عند شراء مكعبات مرقة الدجاج التجارية، يجب الانتباه إلى المكونات المدرجة على العبوة. يفضل اختيار المكعبات التي تحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم والدهون المشبعة وتخلو من المكونات الاصطناعية الضارة.

4. التحضير الصحي: يمكن تقليل الأضرار المحتملة عند استخدام مكعبات مرقة الدجاج عن طريق إزالة الدهون الزائدة من الوجبة. يمكن تبريد السائل بعد طهيه وإزالة الدهون التي تتجمع على السطح.