متابعة: نازك عيسى
يعتقد الكثيرون أن السكر البني يعتبر خيارًا صحيًا أفضل من السكر الأبيض، ولكن الحقيقة تكمن في أن هذا الاعتقاد لا يمت للواقع بالصحة. حيث أكد الخبراء أن جميع أنواع السكر، سواء كانت بنية أو بيضاء، تحتوي على عدد مشابه من السعرات الحرارية، ولا تختلف بشكل كبير في المكونات الغذائية.
يوضح الخبراء أن السكر البني يختلف عن السكر الأبيض فيما يتعلق بلونه ونكهته بفضل إضافة مادة ثانوية خلال عملية إنتاجه، وهذه المادة هي دبس السكر الذي يمنح السكر البني لونه المميز ونكهة الكراميل المميزة.
وبشكل عام، ينصح الخبراء بتناول السكر بكافة أنواعه بحذر واعتدال لتجنب المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالإفراط في تناوله. فالتعرض المستمر لكميات كبيرة من السكر يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان، وزيادة الوزن، والسمنة، ومشاكل صحية أخرى مثل داء السكري، وأمراض القلب، والأوعية الدموية.
لذا، ينبغي أن يكون السكر جزءًا من النظام الغذائي بشكل معتدل، مع الحرص على تناوله في إطار نمط حياة صحي، يتضمن تناول كميات مناسبة من الفواكه والخضروات والمواد الغذائية الأخرى التي تحتوي على سكريات طبيعية مفيدة للجسم.
