متابعة: محمد ضوا
1. استخدم خضروات طازجة: الخضروات الطازجة أكثر نكهة وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية من الخضروات المعلبة أو المجمدة. اختر خضروات ذات ألوان زاهية وأوراق مقرمشة.
2. اغسل الخضروات جيدًا: اغسل الخضروات جيدًا بالماء البارد لإزالة أي بقايا أو أوساخ. يمكنك استخدام مصفاة أو مغسلة الخضار لغسل الخضروات.
3. قم بتقطيع الخضروات بأحجام متساوية: سيساعد ذلك على ضمان طهي الخضروات بالتساوي ومنع الإفراط في طهي بعض القطع. يمكنك استخدام سكين حاد أو آلة تقطيع الخضار لتقطيع الخضروات.
4. اختر مجموعة متنوعة من الخضروات: لا تقتصر على نوع واحد من الخضار. أضف مزيجًا من الخضار الورقية والخضروات الجذرية والخضروات الصليبية والخضروات الأخرى.
5. أضف بعض البروتين: يمكنك إضافة البروتين إلى سلطتك لجعلها أكثر إشباعًا. بعض الخيارات الجيدة تشمل الدجاج المشوي أو السمك أو الفاصوليا أو العدس.
6. أضف بعض الدهون الصحية: تعتبر الدهون الصحية ضرورية لامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون الموجودة في الخضروات. أضف بعض زيت الزيتون أو الأفوكادو أو المكسرات أو البذور إلى سلطتك.
7. نكهة السلطة: يمكنك نكهة السلطة بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب والصلصات. جرب استخدام عصير الليمون أو خل البلسميك أو صلصة الخردل أو زيت الأعشاب.
8. قدم السلطة فورًا: تقدم السلطة بشكل أفضل فورًا بعد تحضيرها. سيساعد ذلك على منع الخضروات من أن تصبح طرية أو ذابلة.
نصائح إضافية:
* يمكنك استخدام أوراق الخس كزينة لقاعدة السلطة أو إضافتها إلى المزيج.
* أضف بعض الفواكه الطازجة مثل التوت أو التفاح أو الكمثرى للحصول على حلاوة إضافية.
* يمكنك أيضًا إضافة بعض الجبن المبشور أو الكريمة الحامضة للحصول على نكهة غنية.
* لا تخف من التجربة وابتكار وصفات السلطة الخاصة بك.
