متابعة – نغم حسن

الشاورما هو طبق عربي مشهور يتكون من شرائح رقيقة من اللحم المتبلة المطبوخة على نار هادئة ثم تقدم في خبز عربي مع صلصات وخضروات مختلفة.

طريقة تحضير الشاورما في المنزل:

مكونات الشاورما:

1 كيلوغرام من لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري، مقطع إلى شرائح رقيقة

1/4 كوب من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/2 ملعقة صغيرة من الهيل

1/4 ملعقة صغيرة من القرفة

خبز عربي

صلصة طحينة

ثومية

خضروات طازجة، مثل البصل والخس والطماطم (اختياري)

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والهيل والقرفة.

أضيفي شرائح اللحم إلى التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.

غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.

سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ضعي شرائح اللحم المتبلة في صينية فرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج.

سخّني الخبز العربي.

وزعي صلصة الطحينة والثومية على الخبز.

ضعي شرائح اللحم المشوية على الخبز.

أضيفي الخضروات الطازجة، إن كنت ترغبين بذلك.

لفّي الخبز العربي حول الحشوة واستمتعي بتناول الشاورما اللذيذة!