متابعة – علي معلا
يُعتبر اللبن الرائب من المواد الغذائية المشهورة في العديد من الثقافات حول العالم. وعلى الرغم من أنه قد يكون غير مألوف لبعض الأشخاص، إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المذهلة. وفي هذا المقال، سنلقي نظرة على خمس فوائد غير متوقعة للبن الرائب.
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللبن الرائب على العديد من البكتيريا النافعة المعروفة باسم “البكتيريا الحمضية اللاكتيكية”. هذه البكتيريا تساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ومكافحة البكتيريا الضارة. وبذلك، يمكن أن يساعد اللبن الرائب في تقليل المشاكل المعوية مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال.
2. تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي اللبن الرائب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن. وتعتبر هذه العناصر أساسية لتعزيز صحة الجهاز المناعي وزيادة قدرته على مكافحة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبن الرائب أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي وتحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
3. دعم صحة العظام: يعتبر اللبن الرائب مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفيتامينات المهمة لصحة العظام مثل فيتامين د. يحتوي اللبن الرائب على كميات كبيرة من الكالسيوم التي تساعد في بناء وتقوية العظام والأسنان. وبالتالي، فإن تناول اللبن الرائب بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
4. تحسين هضم اللاكتوز: قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل هضم اللاكتوز، وهي السكر الموجود في الألبان. ومع ذلك، تحتوي البكتيريا الحمضية اللاكتيكية الموجودة في اللبن الرائب على إنزيم يسمى “لاكتاز”، والذي يساعد في هضم اللاكتوز. وبالتالي، يمكن للبن الرائب أن يسهم في تحسين هضم اللاكتوز وتقليل الأعراض المرتبطة بها مثل الغازات والانتفاخ.
5. تعزيز الصحة العقلية: هناك ارتباط وثيق بين صحة الجهاز الهضمي والصحة العقلية. يعتبر الجهاز الهضمي مصدرًا هامًا للعديد من المواد الكيميائية التي تؤثر على الدماغ والمزاج. وبفضل البكتيريا النافعة الموجودة في اللبن الرائب، يمكن أن يحسن توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي ويساهم في تحسين الصحة العقلية والمزاج. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبن الرائب أيضًا على الأحماض الأمينية التي تعزز إفراز السيروتونين، وهو مركب كيميائي يرتبط بالمزاج والشعور بالسعادة والاسترخاء.
في الختام، يعد اللبن الرائب إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية غير المتوقعة. فهو يحسن صحة الجهاز الهضمي، ويدعم صحة الجهاز المناعي، ويعزز صحة العظام، ويساعد في هضم اللاكتوز، ويعزز الصحة العقلية. لذا، يمكن الاستمتاع باللبن الرائب كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.
