متابعة علي معلا

إليك طريقة بسيطة لتنظيف كبدة الدجاج:

1. قبل البدء، قم بتجهيز المكونات التالية:
– كبدة الدجاج
– ماء بارد
– عصير ليمون (اختياري)
– ملح
– فرشاة ناعمة أو فرشاة الأسنان الجديدة

2. ابدأ بغسل كبدة الدجاج جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ السطحية والشوائب.

3. لإزالة الأغشية الرقيقة الموجودة على سطح كبدة الدجاج، قد ترغب في استخدام فرشاة ناعمة أو فرشاة الأسنان الجديدة. فقط تأكد من غسل الفرشاة جيدًا قبل الاستخدام. يمكنك تجربة تبليل الكبدة ببعض عصير الليمون لمساعدة في تخفيف الأغشية وتنظيفها بسهولة.

4. بعد ذلك، قومي بتقشير الغشاء الرقيق الموجود في الجزء العلوي من كبدة الدجاج باستخدام أصابعك. يمكنك أيضًا استخدام سكين صغير للمساعدة في هذه العملية.

5. بعد تنظيف الكبدة وإزالة الأغشية، قومي بشطفها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي رواسب أخرى.

6. يمكنك الآن استخدام كبدة الدجاج في الوصفات التي تحتاج إليها، أو يمكنك حفظها في الثلاجة حتى الاستخدام المستقبلي.

تذكر أن النظافة الجيدة والتعقيم المناسب هما جزء مهم من عملية تنظيف أي نوع من اللحوم، بما في ذلك كبدة الدجاج. يجب التأكد من غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع اللحم، واستخدام أدوات نظيفة وفرشاة مخصصة للنظافة الغذائية.