متابعة- يوسف اسماعيل

تعتبر وصفة الدجاج بالزبدة من الوصفات الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم. فالزبدة تضيف نكهة لذيذة وقواماً كريمياً إلى الدجاج، مما يجعلها وجبة شهية ومغذية.

في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الدجاج بالزبدة بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات وطريقة التحضير:
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– زبدة غير مملحة.
– زيت نباتي.
– ثوم مهروس.
– بصل مفروم.
– عصير ليمونة واحدة.
– بقدونس مفروم للتزيين.

1. قبل البدء في تحضير الدجاج، يجب تنظيفه جيدًا وتجفيفه بورق المطبخ. ثم يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

2. في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة. يضاف الثوم المهروس والبصل المفروم، ويقلى حتى يصبح البصل شفافًا والثوم متساقط الرائحة.

3. يُضاف الدجاج المتبل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا من الداخل. يتم تحريك الدجاج من حين لآخر لضمان تسوية اللون.

4. يضاف الزبدة إلى المقلاة ويُحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الزبدة ويتشرب الدجاج بها. يمكن زيادة كمية الزبدة حسب الرغبة في النكهة والقوام.

5. يُضاف عصير الليمون إلى المقلاة ويستمر في طهي الدجاج مع الزبدة والليمون لبضع دقائق إضافية، مع التحريك المستمر.

6. بعد ذلك، يُرفع الدجاج من المقلاة ويُوضع في طبق التقديم. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا مع الأرز أو الخضروات المشوية.