متابعة- يوسف اسماعيل

تعتبر كرات البطاطا المقلية المحشوة بالجبنة واحدة من الوجبات الشهية والمحببة للجميع. فهي تجمع بين القرمشة الخارجية والجبنة اللذيذة المنصهرة بالداخل، وتعتبر خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات الاجتماعية.

في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير كرات البطاطا المقلية المحشوة بالجبنة لتستمتع بتجربة شهية ومميزة.

مكونات تحضير كرات البطاطا المقلية المحشوة بالجبنة:
– 4-5 حبات بطاطا متوسطة الحجم
– 1 كوب من الجبنة المناسبة للذوبان (مثل الجبن الشيدر أو الجبنة السويسرية)
– 2 ملاعق كبيرة من البقسماط
– 2 بيضة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:
1. قم بغلي البطاطا في قدر كبير من الماء المملح حتى تصبح طرية وسهلة المهاجمة بالشوكة. ثم قم بتصفيتها واتركها تبرد قليلاً.
2. بعد تبريد البطاطا، قم بتقشيرها وقطعها إلى قطع صغيرة. ضع البطاطا في وعاء كبير وامزجها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
3. أضف الملح والفلفل واستمر في خلط البطاطا حتى يتجانس التوابل.
4. قم بتشكيل كرات صغيرة من البطاطا باستخدام يديك، ثم قم بعمل تجويف في وسط كل كرة باستخدام إصبعك.
5. املأ كل تجويف بجبنة الذوبان، وقم بإغلاق الفتحة جيدًا لضمان عدم تسرب الجبنة أثناء القلي.
6. في وعاء آخر، اخفق البيض في وعاء واسع، وفي وعاء ثالث، ضع البقسماط.
7. قم بتغميس كل كرة بطاطا محشوة بالجبنة في البيض ثم في البقسماط، وتأكد من تغطية الكرة بالبقسماط بشكل جيد.
8. سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة. ضع الكرات في الزيت الساخن تدريجياً وقلبها برفق حتى تتحول إلى اللون الذهب.