متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر البيتزا واحدة من الوجبات الشهية التي يعشقها الكثيرون حول العالم. وعندما يتعلق الأمر بتحضير البيتزا في المنزل، فإن عجينة البيتزا تلعب دورًا حاسمًا في تحقيق النتيجة النهائية المثالية.

في هذه المقالة، سنستعرض أسرع طريقة لتحضير عجينة البيتزا اللذيذة في المنزل ونقدم لك خطوات مبسطة لتحقيق ذلك.

الخطوة 1: جمع المكونات
قبل البدء في تحضير عجينة البيتزا، تأكد من جمع جميع المكونات اللازمة. ستحتاج إلى العناصر التالية:
– 2 كوب من الطحين.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة صغيرة من السكر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– 3/4 كوب من الماء الدافئ.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الخطوة 2: خلط المكونات
في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، الخميرة، السكر، والملح. قم بعمل حفرة في المركز وأضف الماء الدافئ وزيت الزيتون. استخدم ملعقة خشبية أو يديك لخلط المكونات حتى تتجانس وتتشكل عجينة.

الخطوة 3: عجن العجينة
قم بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وقم بعجنها لمدة حوالي 5-7 دقائق. قم بالضغط على العجينة بكف يدك وثنيها واستمر في العجن حتى تصبح ناعمة ومرونة.

الخطوة 4: راحة العجينة
قم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون وقم بتغطيتها بقطعة من البلاستيك المغلقة. اترك العجينة ترتاح لمدة تتراوح بين 30-60 دقيقة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

الخطوة 5: تشكيل العجينة
بعد راحة العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم قبضة يدك. قم بتشكيل كل كرة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح دائرية ورقيقة بسمك يتناسب مع تفضيلاتك.

الخطوة 6: تخمير العجينة
قم بترتيب العجينة المشكلة على صينية خبز واتركها لمدة نصف ساعة مغطاة بقطعة من القماش وبمكان دافئ.

والآن أصبح لديكِ عجينة للبيتزا جاهزة لتضعي عليها المكونات التي ترغبين بها وخبزها لعائلتك.