متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر مربى الفراولة من ألذ أنواع المربى التي يحبها الكثيرون، ويمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك دون الحاجة إلى مكونات معقدة. يتميز مربى الفراولة بمذاقه الرائع والمنعش، ويعتبر خيارًا رائعًا لتناوله مع الخبز أو إضافته إلى الحلويات والمعجنات.

إليك طريقة تحضير مربى الفراولة اللذيذة في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام من الفراولة الطازجة والناضجة
– 400 غرام من السكر الناعم
– عصير نصف ليمونة
– ملعقة صغيرة من مستحلب الفاكهة (اختياري)

الخطوات:
1. قم بغسل الفراولة بشكل جيد تحت الماء البارد، ثم قم بإزالة الأعناق الخضراء وقطعها إلى قطع صغيرة.

2. قم بوضع الفراولة المقطعة في وعاء غير قابل للصدأ وأضف السكر وعصير الليمون.

3. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتجانس واتركها لترتاح لمدة ساعتين، مما سيساعد على إفراز العصير من الفراولة.

4. ضع الوعاء على نار متوسطة وقم بتسخين المزيج حتى يغلي.

5. بعد الغليان، قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واترك المكونات تغلي لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق.

6. يمكنك أيضًا إضافة مستحلب الفاكهة في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في الحصول على مربى أكثر قوامة ولزوجة.

7. بعد مرور الوقت المحدد، قم بفحص قوام المربى. يمكنك وضع قطرة صغيرة من المربى على صحن بارد، إذا تجمدت بسرعة ولم تتدفق عند لمسها، فهذا يعني أن المربى جاهز.

8. قم بتعبئة المربى في نظارات أو وعاءات زجاجية معقمة واتركها لتبرد تمامًا قبل وضع الأغطية.