متابعة- يوسف اسماعيل

يُعتبر مربى التين من الحلويات الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات. يتميز بنكهته الغنية والمميزة وقوامه اللذيذ. وعلى الرغم من توافره في المحلات التجارية، إلا أن تحضير مربى التين في المنزل يعطيك الفرصة للاستمتاع بنكهة طازجة ومكونات طبيعية.

في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير مربى التين في المنزل وكيفية الاستمتاع بطعم الطبيعة في كل قطعة.

طريقة تحضير مربى التين في المنزل:
ما تحتاجه للتحضير:
– 1 كيلوغرام من التين الناضج والمعصور.
– 800 غرام من السكر الناعم.
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
– 1/2 كوب من الماء.

الخطوات:
1. تنظيف التين:
قم بغسل التين جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب. قم بإزالة السيقان وقشرة الفاكهة الخارجية إذا لزم الأمر.

2. قطع التين:
قم بقطع التين إلى أرباع أو شرائح رقيقة، اعتمادًا على حجمها وتفضيلك الشخصي.

3. طهي التين:
ضع قطع التين في وعاء كبير وأضف السكر وعصير الليمون. قم بتقليب المكونات جيدًا واتركها ترتاح لمدة ساعة واحدة لتتبل الفاكهة.

4. الطهي النهائي:
ضع وعاء الفاكهة على نار متوسطة وأضف الماء. قم بتحريك الخليط برفق حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واترك الفاكهة تطهى لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح التين لينًا ويتكون الشراب الغليظ.

5. التعبئة والتغليف:
قم بتعبئة المربى الساخن في وعاء زجاجي نظيف ومعقم. ضع الغطاء على الوعاء واتركه يبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.