متابعة – مروة البطة
عمان، الأردن – أثار طرح منتج جديد يحمل اسم “بيتزا المنسف” جدلاً واسعاً بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي في الأردن. ويقوم المنتج على فكرة دمج المكونات التقليدية للطبق الأردني الشهير “المنسف” مع عجينة البيتزا الإيطالية.
وقد انقسمت الآراء حول هذه الفكرة الجديدة، حيث رأى البعض فيها تشويهاً للمنسف، كونه رمزاً للكرم في الأردن، بينما اعتبرها آخرون تجربة جديدة ومثيرة للاهتمام تستحق التجربة.
وتعود فكرة “بيتزا المنسف” إلى الشاب الأردني زيد سرحان الذي ابتكرها قبل عامين، وحققت حينها شهرة واسعة في الأردن. إلا أن هذه الفكرة لم تستمر طويلاً بسبب ضعف الإقبال عليها.
ومؤخرًا، قام أحد المطاعم الأردنية بإحياء هذه الفكرة من جديد، ما أشعل الجدل حولها مرة أخرى.
ويؤيد بعض رواد مواقع التواصل الاجتماعي فكرة “بيتزا المنسف”، معتبرين أنها تجربة جديدة ومبتكرة يمكن أن تساهم في تعريف المطبخ الأردني للعالم. كما يرون أنها فرصة لخلق علامة تجارية أردنية مميزة، على غرار البيتزا الإيطالية.
بينما يرى معارضون للفكرة أنها تُسئ إلى المنسف وتُقلل من قيمته، كونه طبقاً تقليدياً عريقاً يرمز للكرم وحسن الضيافة في الأردن. ويشيرون إلى أن إدراج المنسف على قائمة التراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو يدعم موقفهم الرافض لهذه الفكرة.
ويُذكر أن المنسف هو طبقٌ من الأرز المطبوخ مع مرق اللحم المجفف (جميد) واللبن الرائب، ويُقدم عادةً مع اللحم الضاني أو الماعز. ويعتبر المنسف من أشهر الأطباق الشعبية في الأردن، ويُقدم في المناسبات الاجتماعية والأعياد.
