متابعة – مروة البطة
طبق المعكرونة باللحم يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية. إليك بعض الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول هذا الطبق:
1. البروتين: يحتوي اللحم على نسبة عالية من البروتين، وهو مكون أساسي لنمو وتجديد الأنسجة في الجسم. يساعد استهلاك البروتين في بناء العضلات والأنسجة وتعزيز الشعور بالشبع.
2. الكربوهيدرات: المعكرونة تعتبر مصدراً جيداً للكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة اللازمة للجسم. تمد الكربوهيدرات الجسم بالوقود اللازم للأنشطة اليومية والرياضية.
3. الألياف: المعكرونة الكاملة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. تعزز الألياف الهضم السليم وتحسن حركة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك والأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي.
4. الفيتامينات والمعادن: يحتوي اللحم على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك والسيلينيوم وغيرها، والتي تساهم في دعم وظائف الجسم المختلفة.
5. الشعور بالشبع: نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات، طبق المعكرونة باللحم يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة أو الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية.
لتحضير المعكرونة باللحم، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– 250 جرام من المعكرونة (أي نوع تفضله)
– 250 جرام من لحم البقر المفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص من الثوم، مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 علبة صلصة الطماطم (حوالي 400 جرام)
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم أضف المعكرونة واتبع تعليمات الطبخ الموجودة على العبوة لطهيها حتى تصبح طرية. صفي المعكرونة واحتفظ ببعض ماء الطهي جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون. أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتساويين.
3. أضف لحم البقر المفروم إلى المقلاة واقلبه بواسطة ملعقة خشبية حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنيًا.
4. أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة وقلبها جيدًا مع اللحم المفروم والبصل والثوم. قم بإضافة مسحوق البابريكا والكمون وقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
5. قم بتقليب المعكرونة المصفاة في المقلاة واخلطها مع صلصة اللحم. إذا كانت الصلصة جافة، قم بإضافة بعض ماء الطهي المحتفظ به تدريجيًا حتى تصبح الصلصة متماسكة وتغلف المعكرونة بشكل جيد.
6. قدم المعكرونة باللحم في طبق التقديم ورش بقليل من البقدونس المفروم للتزيين.
تستطيع تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. كما يمكنك إضافة البهارات الإضافية التي تفضلها مثل الفلفل الأحمر المجروش أو الزعتر. بالهناء والشفاء!
