متابعة: نازك عيسى

يعد الموز من بين أهم الفواكه الاستوائية التي يفضلها الجميع بسبب طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على كميات هائلة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. لذا، يبحث الكثير من الأمهات عن طرق للحفاظ على الموز لفترة أطول، للاستمتاع به في إعداد وصفات شهية وعصائر مغذية، بالإضافة إلى استخداماته في العناية بالبشرة والشعر.

طرق تخزين الموز:

الاحتفاظ بالموز في درجة حرارة الغرفة:

يفضل تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة، خاصةً عندما يكون لونه ما زال أخضر ولم ينضج بعد. يكفي تركه في الهواء الطلق حتى ينضج ويصبح طعمه أكثر حلاوة ونعومة، وتتحول قشرته إلى اللون الأصفر المائل للبني.

حفظ الموز بواسطة ورق القصدير:

تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق للحفاظ على حبات الموز طازجة لفترة طويلة، ويمكن تطبيقها باتباع الخطوات التالية:

اشتري حبات الموز غير الناضجة تمامًا التي يميل لونها إلى الأخضر.
لفي حبات الموز جيدًا باستخدام ورق القصدير.
خزنيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

تغليف ساق حبات الموز:

يعتبر تغليف ساق الموز بغلاف بلاستيكي من الطرق البسيطة والفعالة لحفظ الموز الناضج، حيث يمكن اتباع الخطوات التالية:

غلفي ساق الموز باستخدام غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
أخرجيه قبل ساعات قليلة من موعد تناول وجبة خفيفة، واتركيه يعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناوله.

حفظ الموز في الفريزر:

يمكن حفظ الموز في الفريزر للاستفادة منه في صنع العصائر أو في أغراض الخبز، ويمكن تجربة الطريقة التالية:

ضعي الموز في كيس تخزين بسحاب أو وعاء بلاستيكي، ثم جمديه.
لتجنب التأكسد وتحول اللون إلى البني، يمكن رش قليل من عصير الليمون على أصابع الموز قبل تخزينه في الفريزر.
باستخدام هذه الطرق، يمكن الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، مما يسمح بالاستمتاع به واستخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات والاستخدامات المختلفة.