البصل هو مكون أساسي في معظم الوصفات اللذيذة، إلا أنه يمتاز بتلفه وتدهوره بسرعة عندما يتم تقشيره وتخزينه لفترة طويلة. ومع ذلك، هناك حيلة ذكية يمكنك استخدامها للحفاظ على البصل طازجًا وصالحًا للاستخدام لمدة أطول بعد تقشيره. في هذا المقال، سنقدم لك هذه الحيلة البسيطة والفعالة.
المكونات والأدوات المطلوبة:
– بصل مقشر.
– أكياس تخزين طعام محكمة الإغلاق.
– مكان بارد وجاف للتخزين.
الخطوات:
1. بعد تقشير البصل، قم بتجفيفه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة. يجب أن يكون البصل جافًا تمامًا قبل وضعه في الحزمة التخزينية.
2. قم بتقسيم البصل إلى أجزاء صغيرة ومناسبة حسب احتياجاتك. يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات أو فصوص، اعتمادًا على كيفية استخدامك للبصل في الطهي.
3. احضر الأكياس المحكمة الإغلاق وأعد تجهيزها. يفضل استخدام أكياس تخزين طعام ذات طبقات متعددة ومحكمة الإغلاق لمنع الهواء والرطوبة من التسرب.
4. ضع كمية مناسبة من البصل المقطع في كل كيس تخزين، مع الحرص على عدم ملء الكيس بشكل مفرط. يجب ترك مساحة صغيرة في الأعلى للسماح بتداول الهواء.
5. اغلق الكيس بإحكام، محاولًا إزالة الهواء الزائد منه قدر الإمكان. يمكنك استخدام طرق مختلفة لإزالة الهواء، مثل طرد الهواء برفق من الجزء العلوي للكيس أو استخدام آلة إزالة الهواء إذا كانت متاحة.
6. بمجرد إغلاق الكيس بإحكام، قم بتسمية الكيس بتاريخ التخزين باستخدام قلم دائم. هذا سيساعدك في معرفة متى قمت بتخزين البصل ومتى يجب استخدامه.
7. وضع الأكياس المحكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة أو مخزن الأطعمة، حيث يتم توفير درجة حرارة مستقرة ومنخفضة. يجب تجنب تعريض البصل للضوء المباشر، حيث يمكن أن يؤدي الضوء إلى تسريع عملية التدهور.
8. عندما تحتاج إلى استخدام البصل، قم بفتح الكيس واستخدام الكمية المطلوبة. ثم أعد إغلاق الكيس بإحكام وأعيده إلى المكان التخزين.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بالبصل الطازج والمحفوظ لفترة أطول بعد تقشيره. الحفاظ على البصل في أكياس تخزين محكمة الإغلاق يساعد في منع تسرب الرطوبة والهواء والحفاظ على نكهته وقوامه الأصليين. كما يوفر التخزين في مكان بارد وجاف بيئة مثالية للحفاظ على البصل طازجًا.
تذكر أنه على الرغم من استخدام هذه الحيلة، قد يصبح البصل أقل استدامة مع مرور الوقت. لذا، من الأفضل استهلاك البصل في أقرب وقت ممكن للاستمتاع بأفضل نكهة وجودة ممكنة.
باستخدام هذه الحيلة البسيطة، يمكنك الآن الاستمتاع بالبصل الطازج والمحفوظ لفترة أطول. قم بتجربة هذه الطريقة في المنزل واستفد من فوائدها.
