متابعة- يوسف اسماعيل

تُعَدُّ البطاطس المشوية من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم. إنها طريقة رائعة للاستمتاع بالبطاطس بطريقة صحية وشهية دون الحاجة إلى قليها في الزيت.

في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة تحضير البطاطس المشوية بطريقة لذيذة وصحية.

المكونات المطلوبة:
– بطاطس متوسطة الحجم
– زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود
– بهارات اختيارية (مثل البابريكا أو الثوم المجفف أو الروزماري)

طريقة التحضير:

1. تنظيف البطاطس:
افرك البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أتربة أو أوساخ. يمكنك أيضًا تقشير البطاطس إذا كنت تفضل ذلك، ولكن يُفَضَّل ترك القشرة للحصول على المزيد من القيمة الغذائية والنكهة.

2. قطع البطاطس:
قطع البطاطس إلى شرائح سميكة بسمك حوالي نصف سنتيمتر، أو يمكنك تقطيعها إلى أجزاء أكبر إذا كنت تفضل ذلك. يُفَضَّل أن تكون الشرائح متساوية الحجم لضمان طهي متساوٍ.

3. معالجة البطاطس:
ضع البطاطس في وعاء واسع، ثم أضف القليل من الزيت الزيتون وقليلًا من الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة البهارات التي تفضلها لإضفاء نكهة إضافية. قم بتحريك البطاطس جيدًا حتى تتغطى بالتوابل والزيت.

4. التسخين والشواء:
سخن الشواية على نار متوسطة. قم بوضع البطاطس المعالجة على الشواية المسخنة. يمكنك وضعها مباشرة على الشواية أو استخدام صينية شواء لمنع تسرب العصير. اشوِ البطاطس لمدة حوالي 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

5. التقديم:
بمجرد أن تُصبح البطاطس المشوية جاهزة، قم بنقلها إلى طبق التقديم. يُمكن إضافة بعض البقدونس المفروم أو الأعشاب الطازجةمثل الروزماري على البطاطس المشوية لإضفاء لمسة نهائية رائعة. قدم البطاطس المشوية الساخنة كوجبة جانبية للوجبات الرئيسية، مثل اللحوم المشوية أو الدجاج المشوي، أو يمكنك تناولها كوجبة خفيفة مع الصلصة المفضلة لديك.