متابعة – نغم حسن
مربى الفراولة من أكثر أنواع المربى شعبيةً ومحبوبة لدى الكثيرين، صغارًا وكبارًا، يتميز بطعمه اللذيذ كما أنه غني بالعديد من الفوائد الصحية.
طريقة تحضير مربى الفريز
المقادير:
2 كيلو فراولة
كيلو سكر
نصف ملعقة صغيرة حمض الليمون
الطريقة:
اغسل الفراولة جيدًا ونشفها من الماء.
أزلّ العناقيد الخضراء من الفراولة.
قطّع الفراولة إلى أنصاف أو أرباع، حسب الرغبة.
ضع الفراولة المقطّعة في وعاء عميق، ثم أضف السكر وقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي، ضع المزيج في قدر على نار متوسطة وحرّكه من وقت لآخر حتى يغلي.
اخفض النار واستمر في الطهي لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح المزيج كثيفًا.
أضف حمض الليمون وقلّب المزيج جيدًا.
اترك المربى يبرد قليلًا، ثم اسكبه في برطمانات معقّمة جافة.
غطّي البرطمانات بإحكام واحفظها في الثلاجة.
