متابعة – علي معلا

إذا كنت من محبي البامية، فأنت على الأرجح تواجه تحديًا في الحفاظ على هذه الخضروات طازجة طوال العام. فالبامية سريعة التلف، ولا تستطيع الاحتفاظ بها لفترة طويلة، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة. لكن هناك حيلة ذكية يمكنك اتباعها للتغلب على هذه المشكلة وتخزين البامية لمدة عام كامل دون الحاجة إلى ثلاجة.

المكونات:
– البامية
– خل أبيض
– أواني زجاجية محكمة الغلق

الخطوات:
1. اختر البامية الطازجة والخالية من العيوب. قم بغسلها جيدًا وتجفيفها.
2. قطّع البامية إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
3. ضع البامية المقطعة في الأواني الزجاجية المحكمة الغلق.
4. غمر البامية بالخل الأبيض، مع التأكد من تغطية البامية بالخل بالكامل.
5. أغلق الأواني بإحكام وضعها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

وتظل البامية مخزنة بهذه الطريقة صالحة للاستخدام لمدة عام كامل تقريبًا!

ما هي مزايا هذه الطريقة؟ أولاً، إنها توفّر عليك تكلفة شراء البامية طوال العام، فيمكنك شراء كمية كبيرة خلال موسم إنتاجها والاستمتاع بها طوال السنة. ثانيًا، البامية المخزنة بالخل تحتفظ بنكهتها وقوامها الطبيعي بشكل ممتاز.

بالإضافة إلى ذلك، هذه الطريقة لا تتطلب استخدام ثلاجة، مما يوفر عليك تكلفة استهلاك الكهرباء. كما أنها أكثر سهولة في التنفيذ مقارنة بطرق التخزين الأخرى كالتجميد أو التعليب.

جرّب هذه الحيلة الذكية واستمتع بتناول البامية الطازجة طوال العام!