متابعة سماح اسماعيل

لتخزين البطاطا ومنع تدهورها، يُمكن اتباع الطرق التالية:

1. اختيار البطاطا الجيدة: اختر بطاطا ذات جودة جيدة وخالية من التلف أو العيوب قبل تخزينها. تجنب شراء بطاطا مشوهة أو مصابة بالعفن أو البقع.

2. التخزين في مكان بارد وجاف: قم بتخزين البطاطا في مكان بارد وجاف، مثل الغرفة التي تحتفظ بدرجة حرارة تتراوح بين 7 إلى 10 درجات مئوية (45 إلى 50 درجة فهرنهايت). تجنب تخزينها في الثلاجة، حيث يمكن أن يؤدي التبريد المنخفض إلى تحول النشا في البطاطا إلى سكر، مما يؤثر على طعمها وقوامها.

3. الابتعاد عن الضوء: يُفضل تخزين البطاطا في مكان مظلم أو في حاوية معتمة لتقليل تأثير الضوء عليها. الضوء المباشر يمكن أن يؤدي إلى تخضير البطاطا ونمو الشوائب الخضراء.

4. عزلها عن الرطوبة: يجب تجنب تخزين البطاطا في مكان رطب أو قرب الماء. الرطوبة الزائدة تساهم في تلف البطاطا ونمو العفن.

5. فحص البطاطا بانتظام: قم بفحص البطاطا المخزنة بانتظام واستخدم أولئك الذين لا يظهرون عليهم علامات تدهور، مثل البطاطا المتعفنة أو المتشحمة.

6. عدم تخزينها بالقرب من الفواكه أو الخضروات الأخرى: تجنب تخزين البطاطا بالقرب من الفواكه أو الخضروات الأخرى، حيث يمكن أن يتفاعل بعض الأطعمة مع بعضها البعض وتسريع عملية التلف.

باستخدام هذه الطرق، يمكنك تمديد فترة صلاحية البطاطا والاستمتاع بجودتها لفترة أطول.