متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر صينية الكفتة من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ العربي. تتميز هذه الوجبة بنكهتها الغنية وقوامها المميز، وهي وجبة متكاملة يمكن تناولها لتناول الغداء أو العشاء. والأفضل من ذلك، يمكنك تحضير صينية الكفتة بسهولة في منزلك بمكونات بسيطة.

سنستعرض في هذه المقالة طريقة تحضير صينية الكفتة في المنزل خطوة بخطوة، حتى تتمكن من الاستمتاع بطبق شهي ولذيذ في راحة منزلك.

المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم.
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 3 فصوص ثوم، مهروسة.
– 1/4 كوب من البقسماط.
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
– 1 بيضة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البقدونس المفروم، البيضة، الكمون، البهار المشكل، الملح والفلفل. قم بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. شكل الكفتة إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى مستطيلة أو بحجم حسب تفضيلك.
3. سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. أضف الكفتة المشكلة إلى المقلاة وقلبها بلطف لضمان تحميرها من جميع الجوانب حتى تنضج تمامًا وتحمر بشكل جميل.
5. عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومطهية تمامًا، قم بنقلها إلى طبق مبطن بورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.
6. قدم صينية الكفتة اللذيذة ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز المبخر والسلطات المشكلة.