متابعة – علي معلا

تعتبر أكلة الكوسا المحشية من الأطباق التقليدية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. ولكن تحضيرها بشكل مثالي قد يبدو تحديًا للبعض، خاصة للمبتدئات. لذا، قدمنا لك 5 نصائح هامة لتنجحي في تحضير الكوسا محشي من أول مرة:

1. اختيار الكوسا المناسبة:
اختاري كوسا طازجة وصلبة، ولا تكون صغيرة جدًا أو كبيرة جدًا. الحجم المثالي هو متوسط الحجم.

2. التجهيز السليم للكوسا:
قومي بغسل الكوسا جيدًا وتقشيرها إذا لزم الأمر. ثم قطّعي طرفيها وقومي بنقر أو تجويف وسطها بملعقة صغيرة لتكوين تجويف للحشو.

3. حشوة لذيذة:
أعدي حشوة لذيذة للكوسا بخلط اللحم المفروم أو الجبن أو الأرز المطبوخ مع التوابل المفضلة لديك كالبهارات والثوم والبصل والبقدونس.

4. التحشية بعناية:
امألي تجويف الكوسا بالحشوة بعناية، مع الحرص على عدم ملئها بشكل مفرط.

5. الطهي المثالي:
ضعي الكوسا المحشية في وعاء مناسب وأضيفي الصلصة أو المرقة حسب الرغبة. ثم اطهي الكوسا في الفرن أو على الموقد حتى تنضج تمامًا.

اتبعي هذه النصائح الخمس البسيطة وستتمكنين من تحضير كوسا محشي لذيذ من أول مرة! استمتعي بهذا الطبق الشهي مع عائلتك وأصدقائك.