متابعة – علي معلا
لا شك أن الخبز الطازج هو أحد أطعمة الإفطار والوجبات الخفيفة المفضلة لدى معظمنا. ولكن في كثير من الأحيان، نجد أنفسنا نواجه مشكلة تعفن الخبز قبل أن نتمكن من استهلاكه بالكامل. هذا الأمر محبط للغاية، خاصة مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية هذه الأيام.
لحسن الحظ، هناك حيلة بسيطة ولكن ذكية يمكنك استخدامها لإطالة عمر تخزين الخبز دون أن يتعرض للعفن. وهي كما يلي:
1. قم بتقطيع الخبز إلى شرائح قبل تخزينه. من خلال تقطيع الخبز إلى شرائح، ستزيد من مساحة السطح المعرض للهواء، مما يساعد على تجفيفه ويمنع تراكم الرطوبة التي تؤدي إلى العفن.
2. ضع شرائح الخبز في أكياس إعادة إغلاق أو أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق. احرص على إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها. هذا سيمنع دخول الهواء الرطب والحفاظ على جفاف الخبز.
3. ضع الأكياس المحكمة في الثلاجة أو المجمد. البرودة ستبطئ عملية تعفن الخبز بشكل كبير. ويمكنك الاحتفاظ بالخبز لمدة تصل إلى 3-6 أشهر في المجمد دون تعرضه للعفن.
4. عند الاستخدام، أخرج عدد الشرائح التي تحتاجها من الثلاجة أو المجمد وقم بإذابتها في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. تجنب إعادة تجميد الخبز المذاب مرة أخرى.
باستخدام هذه الحيلة البسيطة، ستتمكن من الاحتفاظ بالخبز طازجًا لفترة أطول دون أن يتعرض للعفن. وهذا يعني توفير المال والوقت والطعام في المستقبل.
