متابعة – علي معلا
في المطبخ، تعتبر السكاكين الأداة الأساسية والأكثر استخدامًا. ومع استخدامها المتكرر والتعرض للرطوبة والعوامل البيئية، من السهل أن تصاب السكاكين بالصدأ. ولكن هناك حيلة ذكية يمكن استخدامها لحماية سكاكين المطبخ من هذه المشكلة.
السر يكمن في استخدام الزيت النباتي. بعد كل استخدام للسكاكين، ما عليك سوى مسحها بقطعة قماش مبللة بقليل من الزيت النباتي. هذا سيخلق طبقة رقيقة تحمي الشفرة من الرطوبة والعوامل المؤدية إلى التآكل والصدأ.
كما أن غمر السكاكين في الزيت لبضع دقائق قبل التخزين سيكون أكثر فعالية. تأكد من تجفيف السكاكين جيدًا قبل غمرها في الزيت لضمان تغطية كاملة للسطح.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم تخزين السكاكين في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة. يمكن استخدام حافظات السكاكين المصنوعة من المواد البلاستيكية أو الخشب لحماية الشفرات من التلامس المباشر مع الهواء والرطوبة.
هذه الحيلة البسيطة والفعالة ستساعدك في الحفاظ على سكاكين مطبخك حادة وخالية من الصدأ لفترة طويلة. فمع القليل من العناية والصيانة المنتظمة، ستتمكن من الاستمتاع باستخدام أدواتك المفضلة في المطبخ لسنوات قادمة.
