متابعة – علي معلا
يعتبر الكيك من الوصفات الشهية والمحبوبة التي يتمتع بها الجميع. ولكن في بعض الأحيان، قد يحدث مشكلة عند إخراج الكيك من القالب حيث يلتصق بالأطراف ويتمزق. ولكن لا داعي للقلق، فهناك حيلة ذكية يمكن استخدامها لإنقاذ الكيك الملتصق بالقالب وتقديمه بشكل جميل ولذيذ. في هذا المقال، سنستعرض تلك الحيلة الذكية لإنقاذ الكيك وتجنب تلفه عند إخراجه من القالب.
الحيلة: البخار والتبريد
1. التجهيز: قبل بدء عملية إنقاذ الكيك، اتركه في القالب لبضع دقائق ليبرد قليلاً. ثم قم بتشغيل سكينة حادة وتمريرها حول حواف الكيك لفصله عن القالب.
2. إضافة البخار: قم بوضع قطعة من الورق المقوى أو منشفة صغيرة على فوهة غلاية ماء ساخنة. ثم قم بتمرير البخار حول القالب لمدة 15-20 ثانية. يمكنك استخدام ملعقة أو فوهة الغلاية لتوجيه البخار برفق حول الكيك. هذا البخار يساعد على تخفيف التصاق الكيك بالقالب.
3. التبريد: بعد إضافة البخار، قم بترك الكيك والقالب ليبرد لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك وضعهم في مكان بارد مثل الثلاجة لتسريع عملية التبريد. خلال هذا الوقت، يتم تعزيز تجمد الكيك وتقوية هيكله.
4. إخراج الكيك: بعد أن يبرد الكيك بشكل كافٍ، قم بتجهيز طبق التقديم. ثم قم بوضع الطبق فوق القالب وقلبها معًا بحيث يتساقط الكيك على الطبق بشكل صحيح. قد يحتاج الأمر إلى بعض الهزات الخفيفة للقالب للمساعدة في إنزلاق الكيك بسهولة.
5. التزيين والتقديم: بعد إخراج الكيك بنجاح، يمكنك الآن التزيين وتقديمه بالطريقة التي تفضلها. يمكنك إضافة صوص أو كريمة أو فواكه حسب الرغبة.
خاتمة:
بهذه الحيلة الذكية، يمكنك إنقاذ الكيك الملتصق بالقالب وتقديمه بشكل جميلولذيذ. يعتبر استخدام البخار والتبريد خطوة مهمة لتفكيك الكيك عن القالب وتجنب تمزيقه. قد يحتاج الأمر إلى بعض التمرين والصبر في البداية، ولكن مع الممارسة، ستتمكن من إتقان هذه الحيلة وإنقاذ الكيك بسهولة.
لا تنسى أن الوقاية خير من العلاج، لذا يُفضل تجهيز القالب بوضع طبقة رقيقة من الزبدة ورشة خفيفة من الطحين قبل صب العجينة فيه. يمكن أيضًا استخدام ورقة زبدة أو ورقة خبز لتغطية قاع القالب والتأكد من عدم التصاق الكيك به.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، ستتمكن من إنقاذ الكيك الملتصق بالقالب وتقديمه بشكل جميل ولذيذ. استمتع بتحضير الكيك وتذوقه مع العائلة والأصدقاء دون تلفه عند إخراجه من القالب.
