متابعة – علي معلا
القلي هو تقنية طهي شائعة وشهيرة تستخدم لإعداد العديد من الأطعمة اللذيذة والمقرمشة. ومع انتهاء عملية القلي، قد يكون لديك إغراء كبير لتناول الطعام على الفور. ومع ذلك، هناك بعض الأشياء الهامة التي يجب عليك القيام بها بعد الانتهاء من القلي لضمان سلامتك والحفاظ على جودة الطعام المقلي. في هذا المقال، سنستعرض 3 أشياء هامة يجب القيام بها بعد القلي.
1. تصريف الزيت والتخلص من الفضلات:
بعد الانتهاء من القلي، يجب أن تبدأ بتصريف الزيت المستخدم بحذر. يمكنك استخدام مصفاة لتصفية الزيت وإزالة الشوائب والفضلات المتراكمة. يُنصح بترك الزيت حتى يبرد قليلاً قبل التخلص منه بشكل صحيح. يجب التخلص من الزيت المستخدم بطريقة صحية، مثل التخلص منه في عبوات محكمة الإغلاق أو إعادة تدويره بواسطة مرافق التخلص المحلية المخصصة.
بالإضافة إلى ذلك، قم بالتخلص من الفضلات المتراكمة خلال عملية القلي. قم بإزالة القطع المتبقية من الزيت والفتات المحترقة من وعاء القلي للمساعدة في الحفاظ على نظافة المعدات والوقاية من الروائح الكريهة وتلويث الطعام المقلي.
2. تصريف الزيت بشكل صحيح:
التخلص من الزيت المستخدم بشكل صحيح يعتبر أمرًا هامًا للحفاظ على البيئة ومنع التلوث. يُنصح بعدم التخلص من الزيت في المرحاض أو الحوض أو رميه في الصرف الصحي. يمكنك التحقق من وجود مرافق تخلص من الزيت المستخدم في منطقتك، مثل محطات إعادة التدوير أو نقاط جمع الزيت المستعمل.
3. تنظيف وتجفيف الأدوات والأواني:
بعد القلي، يجب أن تقوم بتنظيف وتجفيف الأدوات والأواني المستخدمة بعناية. استخدم صابون غسيل الصحون الساخن والماء لإزالة الزيت والشحوم. قم بتجفيفها تمامًا لمنع تراكم البكتيريا والروائح الكريهة.
