متابعة – علي معلا
البقدونس هو أحد أهم الأعشاب العطرية التي تستخدم في العديد من الوصفات الطهي. ومن المشكلات الشائعة التي يواجهها الكثيرون هي صعوبة الحفاظ على البقدونس طازجًا لفترة طويلة. فعندما يتعفن أو يفقد نضارته، يصبح من الصعب استخدامه في الطهي. ولكن لحسن الحظ، هناك حيلة ذكية يمكنك استخدامها لتخزين البقدونس لفترة طويلة دون أن يتلف. في هذا المقال، سنقدم لك هذه الحيلة الذكية.
المواد المطلوبة:
– بقدونس طازج
– قطعة من الورق المطبخي
– كيس بلاستيكي قابل للإغلاق
– ثلاجة
الخطوات:
1. غسل البقدونس:
قبل تخزين البقدونس، يجب غسله جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب. قم بفصل أوراق البقدونس عن السيقان واحتفظ فقط بالأوراق الخضراء الطازجة.
2. تجفيف البقدونس:
استخدم قطعة من الورق المطبخي لتجفيف البقدونس بلطف. قم بوضع الأوراق فوق الورق المطبخي وامسحها بلطف لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. تغليف البقدونس:
قم بوضع البقدونس المجفف في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. قم بطرد الهواء من الكيس بشكل جيد قبل إغلاقه بإحكام. يمكنك أيضًا استخدام أكياس للتجميد المحكمة الإغلاق.
4. التخزين في الثلاجة:
قم بوضع الكيس البلاستيكي المحكم في درجة حرارة الثلاجة. تأكد من وضعه في قسم الخضروات أو في درجة الثلاجة التي تحافظ على درجة حرارة منخفضة وثابتة.
5. استخدام البقدونس:
عندما تحتاج إلى استخدام البقدونس، قم بإزالة الكمية المطلوبة من الكيس وأعد إغلاقه بإحكام وضعه فورًا في الثلاجة. هذا سيساعد في الحفاظ على نضارة البقدونس المتبقي في الكيس.
الخلاصة
تخزين البقدونس لفترة طويلة دون أن يتلف يمكن أن يكون سهلاً باستخدام الحيلة الذكية المذكورةأعلاه. من خلال غسل البقدونس جيدًا وتجفيفه وتغليفه بشكل صحيح، يمكنك الاستمتاع بالبقدونس الطازج لمدة أطول في مطبخك. استخدم هذه الحيلة الذكية واحرص على تخزين البقدونس بشكل صحيح للاستفادة القصوى من قيمته الغذائية ونكهته الطازجة في وجباتك المفضلة.
