متابعة: خالد الديب

الترمس من أطعمة التسالي المشهور تناولها في عيد الفطر وخاصة في مصر، لذا رصدنا لكم أسهل طريقة لعمل الترمس في المنزل، في السطور التالية:

المكونات:

• كيلو ترمس.
• ماء.
• ملح.

ألوان طبيعية (اختياري).

الطريقة:

1. نقع الترمس:

• اغسل الترمس جيدًا بالماء والصابون.
• انقع الترمس في الماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
• يمكنك تغيير الماء كل 6 ساعات لضمان نقع الترمس بشكل كامل.

2. غلي الترمس:

• بعد نقع الترمس، صفّ الماء منّه.
• ضع الترمس في قدر كبير مملوء بالماء والملح.
• اترك الترمس يغلي على نار عالية لمدة ساعتين على الأقل.
• تأكد من غمر الترمس بالماء تمامًا أثناء الغليان.

3. تصفية الترمس:

• بعد غلي الترمس، صفّ الماء منّه مرة أخرى.
• اترك الترمس يبرد قليلًا.

4. تحضير الألوان الطبيعية (اختياري):

• يمكنك تحضير الألوان الطبيعية باستخدام بعض المكونات المتوفرة في المنزل، مثل:
• اللون الأحمر: استخدم عصير الشمندر أو مسحوق البابريكا.
• اللون الأصفر: استخدم الكركم أو الزعفران.
• اللون الأخضر: استخدم أوراق السبانخ أو النعناع.
• اللون الأزرق: استخدم عصير التوت الأزرق.

5. تلوين الترمس:

• أضف كمية قليلة من اللون الطبيعي المُختار إلى الماء.
• ضع الترمس في الماء الملون واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يمكنك إضافة المزيد من اللون للحصول على لون أغمق.

6. تجفيف الترمس:

• أخرج الترمس من الماء الملون واتركه يجف تمامًا في الهواء الطلق.
• يمكنك أيضًا تجفيف الترمس باستخدام منشفة نظيفة.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى الترمس، مثل: الهيل و القرنفل و قشر الليمون.
• تأكد من تخزين الترمس في مكان بارد وجاف.
• يمكنك إعادة استخدام الماء المتبقي من غلي الترمس لريّ النباتات.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الترمس اللذيذ و المُلّون في المنزل للتنّقل به في العيد و الاستمتاع بطعمه الرائع.