متابعة- يوسف اسماعيل
مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يصبح الحفاظ على الحليب طازجًا وصالحًا للشرب أمرًا مهمًا. يعتبر الحليب مصدرًا هامًا للغذاء، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية.
في هذه المقالة، سنتناول طرقًا فعالة لحفظ الحليب لأطول فترة في فصل الصيف، مما يساعدك على الاستمتاع بالحليب طازجًا وصحيًا.
1. تخزين الحليب في درجة حرارة منخفضة:
للحفاظ على الحليب طازجًا لفترة أطول في فصل الصيف، يفضل تخزينه في درجة حرارة منخفضة. يمكن وضع الحليب في الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بين 2-4 درجة مئوية. يجب أن يتم تخزين الحليب في عبوته الأصلية أو في وعاء محكم الإغلاق لمنع تلوثه بالروائح الأخرى.
2. عدم تعريض الحليب للهواء:
تعرض الحليب للهواء يؤدي إلى تفاعلات كيميائية تؤثر على جودته وطعمه. لذا، يجب أن يتم إغلاق عبوة الحليب جيدًا بعد كل استخدام. يُفضل استخدام وعاء محكم الإغلاق أو وضع غطاء مناسب على العبوة الأصلية.
3. تجنب تعرض الحليب للضوء:
ضوء الشمس المباشر يسرع عملية تدهور الحليب. لذا، يجب تخزينه في مكان مظلم أو وضعه في عبوة ذات لون معتم. يمكن استخدام زجاجة مظلمة أو وضع العبوة داخل ورقمة غامقة للحفاظ على جودة الحليب.
4. عدم تجميد الحليب بالكامل:
عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة جدًا، قد يكون الفريزر هو الخيار الوحيد لتخزين الحليب. ومع ذلك، يجب تجنب تجميد الحليب بالكامل، حيث يمكن أن يتسبب التجمد في تغير في هيكله وقوامه. يُفضل ترك مساحة صغيرة فارغة في العبوة للتوسع أثناء التجمد.
