متابعة- يوسف اسماعيل
يعد الكالسيوم واحدًا من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العظام والأسنان وإجراء العديد من الوظائف الحيوية الأخرى. يتطلب الكالسيوم تواجدًا كافيًا في الغذاء اليومي للحفاظ على التوازن الصحي في الجسم. في هذه المقالة، سنستعرض المصادر الطبيعية للكالسيوم ونتعرف على الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر الغذائي الهام.
المصادر الطبيعية للكالسيوم:
1. الألبان ومنتجاتها: تُعتبر الألبان ومنتجات الألبان مصدرًا رئيسيًا للكالسيوم. الحليب والجبن والزبادي يحتوون على كميات عالية من الكالسيوم بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات الأخرى المهمة للصحة العامة.
2. السمك: بعض أنواع السمك تحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم. على سبيل المثال، السردين والسالمون والتونة يُعتبرون مصدرًا ممتازًا للكالسيوم بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأوميغا-3 الصحية.
3. الخضروات الورقية الداكنة: السبانخ والكرنب والبروكلي وغيرها من الخضروات الورقية الداكنة تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم. يمكن تناولها طازجة أو طهيها للاستفادة القصوى من قيمة الكالسيوم الموجودة فيها.
4. المكسرات والبذور: اللوز والسمسم والشيا والقرع وغيرها من البذور والمكسرات تحتوي على نسب جيدة من الكالسيوم. يمكن إضافتها إلى السلطات أو تناولها كوجبة خفيفة صحية.
5. الفاصوليا والعدس: الفاصوليا الحمراء والفاصوليا السوداء والعدس يحتوون على مستويات جيدة من الكالسيوم بالإضافة إلى البروتين والألياف، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يتجنبون تناول اللحوم.
6. الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة مثل الشوف والشوفان والأرز البني تحتوي على مستويات جيدة من الكالسيوم. يمكن تضمينها في وجبات الإفطار أو الغداء لزيادة تناول الكالسيوم.
